21September2017

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INDONESISCHER FISCHKOCHWETTBEWERB

Liebe Hӧrerinnen und Hӧrer  der Stimme Indonesiens, herzlich Willkommen zu unserem Programm  “Dies und Das”, in dem wir Sie ȕber  Events, Entdeckungen, Flora und Fauna, Tradition, Technologie sowie Wissenschaft informieren. Heute werden wir Ihnen den indonesischen Fischkochwettbewerb vorstellen. Sie können unsere Sendung sowohl auf der Kurzwelle 9525 kHz, als auch über  Livestream  www.voi.co.id hören. Viel Spass beim Zuhören!

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Indonesien ist ein Inselstaat umgeben von großen Gewässern . Der Fischkonsum der indonesischen Gesellschaft  ist aber  noch gering. Deshalb haben das Staatssekretariat, das Gesundheitsministerium, das Ministerium  fȕr Maritimes-und Fischereiangelegenheiten , das Präsidentenbüro und das Tourismusministerium  eine indonesische Fischkochwettbewerbtournee namens Menuju Istana  zum Präsidentenpalast durchgeführt .  Dieser Wettbewerb  war eine Veranstaltungreihe anlässlich des  72.  indonesische Unabhängigkeitstages . Dieser Wettbewerb fand vom 3. Juli bis 2. August 2017 in Batam, Gorontalo, Biak, Jakarta und Pontianak statt. Der Präsidentenpersonalleiter, Teten Masduki ließ verlauten, dieses Kooperationsprogramm mit der Femina Group, einer indonesishen Frauenzeitschriftsfirma, sei  Teil des Bemȕhens der Regierung und der Gesellschaft,   den Verbrauch an Fischprotein  zu erhӧhen. Dies sei eine  Bewegung zu einer gesunden Bevölkerung. Man habe gerade den Fisch dazu ausgewählt , da er die Quelle von Proteinen sei und man ihn leicht finden könne. Die Regierung habe den Vorsatz , den Fischverbrauch der indonesischen Gesellschaften  auf 54 kg pro Person pro Jahr 2019 zu erzielen. Zur Zeit  sei der Fischverbrauch noch niedrig, nämlich er liege bei nur 41 kg pro person pro Jahr.

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Obwohl der Fischverbrauch sich im Vergleich zu den Vorjahren gesteigert hat, ist er in Indonesien niedriger im Vergleich zu den Nachbarländern, wie u.a Malaysia (70 Kg pro Person pro Jahr) und Singapur 80 kg pro Person pro Jahr. Diese Rate liegt auch  weit unter dem Fischverbrauch der japanischen Gesellschaften nämlich  fast 100 kg pro Person pro Jahr.

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Aus den  5 Städten, in denen den Wettbewerb stattfand, wurden die 10 besten Köche ausgewählt: Abdul Kadir aus Pontianak, Anita Attu aus Gorontalo, Endang SN aus Batam, Matelda F. Maryen aus Biak, Narti Buo aus Gorontalo, Naon Lahibu aus Gorontalo, Ruben Jeremia aus Jakarta, Sri Ekowati aus Batam, Sri Sudaryani aus Batam und Syamsudin aus Pontianak. Sie konnten ihre eigenen lokalen Speziallitaten als die Preisgerichte kochen.  Danach  haben die Finalisten beim Finalwettbewerb im Taste of Indonesia Programm konkurriert, der von 11. bis 13. August 2017 in der Lippo Mall Kemang in Jakarta stattfand. Der Gewinner dieses Wettbewerbs hat die Ehre , sein Menü dem indonesischen Präsidenten, Joko Widodo, bei der Feier des indonesischen Unabhängigkeitstags im Präsidentenpalast am 17. August 2017 zu kochen.

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Der Generalsekretär des Ministerium fȕr Maritimes-und Fischereiangelegenheiten Rifky Effendi Hardjanto sagte, die große Familie der indonesischen Fischer   und  Unternehmer im Bereich Fischerei freuen sich darüber. Das sei eine konkrete Anstrengung, das  Interesse der Gesellschaft fȕr  lokale Fische zu verstärken. Außerdem sagte auch Esthy Reko Astuti, die Stellvetreterin für die Entwicklung des Tourismusmarktes aus dem indonesischen Tourismusministerium , sie unterstütze diesen Wettbewerb, weil dieses Programm im Einklang mit dem Ziel  sei, mehr Aufmerksamkeit den indonesischen typischen Spezialitäten und  Reisezielen zu geben. Sie werde den Verzehr indonesischer Fische  insbesondere durch kulinarische Reisen weiter fӧrdern.

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Liebe Zuhörer, das war unser Programm Dies und Das mit dem Thema Indonesischer Fischkochwettbewerb . Wir werden uns wieder zum gleichen  Programm  mit anderen interessanten Themen treffen. Aufwiederhören.

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