21September2017

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DER PELITE KUCHEN AUS BANGKA BELITUNG

Liebe Hörerinnen und Hörer der Stimme Indonesiens, herzlich willkommen wieder zu unserem Programm “Wunderbares Indonesien”. Heute laden wir Sie zur kulinarischen Reise in die Bangka Belitung Provinz ein. So bleiben Sie bei uns, bei der Stimme Indonesiens RRI World Service Voice of Indonesia. Sie können unsere Sendung auf der Kurzwelle 9525 kHz oder über Livestreaming in www.voi.co.id hören. Viel Spass dabei! 

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Liebe Zuhörer. Muntok bezeichnet einen Distrikt im Westbangka-Bezirk und  auch deren Haupstadt . Sie ist als eine historische Stadt in Indonesien registiert. Diese Stadt  wird von  alten Gebäuden der kolonialen niederländischen Hinterlassenschaften,  schönen typischen malaiischen Pfahlhäusern und auch von Gebäuden mit  chinesischem Architekturstil dominiert. Neben der historischen Sehenswürdigkeiten ist Muntok  auch als die Stadt der tausenden Kuchen bekannt. Dort gibt es Pelite, Bluder, Gomag , Lemper und Jongkong. Heute stellen wir Ihnen einen der typischen Kuchen aus Muntok, namens  Pelite  vor.

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Liebe Zuhörer. Der Pelite-Kuchen hat eine weiße Farbe und wird in Pandan-, oder  Bananenblättern verpackt. Viele Leute nennen ihn “Pelite Daun”. Daun heisst Blatt und wenn diese Blätter geöffnet werden, sieht der Unterteil dieses Kuchens wie eine  Öllampe aus.  Andererseits nennen viele Leute auch  den Pelite-Kuchen “Kue Sampan” , also Paddelbootkuchen, da die Form des Kuchens auch einem Paddelboot ähnelt. Der Pelitekuchen wird aus  Reismehl,  Kokosnussmilch und  Zucker gekocht. Als Behälter des Kuchens, namens Takir benutzt man die Pandan-und Bananenblätter. Um diesen traditionellen Kuchen zu kochen, werden alle Zutaten zu Teig verarbeitet. Dann wird der Teig in dem Takir gedämpft.  

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Liebe Zuhörer. Nachdem der Pelitekuchen gedämpft wird, duftet der Kuchen nach seinen  Blättern . Wenn man den Kuchen geniesst, ist die Textur des Kuchens sehr weich, süß und wohlschmeckend. Gewöhnlich isst die Gesellschaft Muntoks  den Pelitekuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee am Morgen und am Nachmittag. Es ist nicht schwierig, den Kuchen in Muntok anzutreffen. Er  kostet  nur 1.500 Rupiah pro  Stück . Wenn Sie diesen traditionellen Kuchen genießen möchten, sollen Sie ihn am Morgen suchen, da er dann noch nicht ausverkauft ist.

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Liebe Zuhörer.  Der Pelitekuchen war ein Lieblingskuchen des ersten indonesischen Präsidenten Soekarno geworden, als er gemeinsam mit anderen Nationallgründern wie Mohammad Hatta, Haji Agus Salim und Mohammad Roem im Jahr 1949 in Muntok auf der Insel  Bangka isoliert wurde. Um diese Zeit war der indonesische Kampf nach  der indonesischen Unabhängigkeit noch gegenwärtig. Dieser Kuchen mit  süßem Geschmack gehörte zur Nascherei von Soekarno , auch Bung Karno genannt,   wenn er Tee oder Kaffee nachmittags trank. Wenn Soekarno die Menschen  aus Muntok einlud, am Strand “Tanjung Kalian” spazierenzugehen, musste dieser Kuchen mitgebracht werden.

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Liebe Hörerinnen und Hörer der Stimme Indonesiens. Das war unser Programm Wunderbares Indonesien mit dem Thema Pelitekuchen. Wir treffen uns wieder morgen mit anderen interessanten Themen. Aufwiederhören.

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