17October2017

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NASI SERPRANG ODER DER SERPANG REIS

 

Liebe Hörerfreunde der Stimme Indonesiens. Herzlich willkommen zu unserem Programm wunderbares Indonesiens in dem wir Ihnen über die Reiseziele, Küche, Kunst und Kultur des Landes berichten. Dieses Mal werden wir Sie dazu einladen, in die Provinz Bangkalan, Madura,zu reisen, um den Nasi Serpang oder Serpang Reis kennenzulernen. Neben der Kurzwelle 9525 KHz können Sie unsere Sendung auch über Livestream voi.co.id und RRI Play App auf Ihrem Smartphone hören.

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Liebe Hörerfreunde, der Serpangreis gehört zu den typisch kulinarischen Spezialitäten aus aus dem Dorf Sabiyan in Bangkalan. Das Rezept wurde aus den Händen einer Frau namens Hj Turah, die es später ihren sieben Kindern vermachte, geboren. Diese sieben Kinder von führen nun dieses kulinarische Geschäft mit Nasi Serpang in mehreren Gebieten in der Stadt Bangkalan fort.

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Liebe Hörerfreunde, der Serpang Reis aus Banglalan ist fast der gleiche wie der gemischte Reis, der in den Gebieten von Indonesien im Allgemeinen gefunden werden kann. Aber natürlich hat dieser Serpang Reis sein Markenzeichen.Die Reisverkäufer haben einzigartige
Verkaufsräume. Sie sind leicht auf der  Hauptstraße von Bangkalan Stadt mit Körben zu finden, die unter großen Regenschirmen aufgereiht werden.

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Liebe Hörerfreunde, um diesen Serpang Reis zu machen, müssen Sie eine flauschigen Reis verwenden, so dass, wenn sie im Mund eine Mischung essen, werden Sie eine Sensation verspüren .  Serpang wird  Mit Glasnudeln gewürzt , Fisch, gesalzene Eistücke, Chilipaste Kokosmilch, und  gebratene Stücke von Tofu und Cracker aus Kuhhaut. Dann fügen Sie rempeyek/peyek -[knuspriges Gebaeck, was  sehr lecker auf der Zunge zergeht, hinzu. Manchmal wollen die Indonesier dies noch mit einem speziellen Rindfleisch
essen. Für den Serpang Reis benutzt man  Bananenblätter als Teller.

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Liebe Hörerfreunde, die Verkäufer von Serpang Reis beginnen ihre Waren ab 06.00 Uhr anzubieten, bis alle Waren ausverkauft sind.In der Regel sind sie nicht bereit, Reis aufzubewahren, so dass die Liebhaber des Gerichts sich in eine Schlange reihen müssten.Der Preis von Serpang Reis beträgt Rp. 15.000 und dieser kann leicht in Bangkalan gefunden werden. Aber um ihn  zu bekommen, müssen Sie am Morgen sehr früh aufwachen. Denn, wenn Sie zu spät kommen, werden Sie definitiv leer ausgehen.

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Liebe Hörerfreunde, wenn Sie nach Madura fahren, eine Stadt, die in der Nähe von Surabaya liegt, müssen Sie nach Bangkalan fahren, um dieses Gericht zu probieren. Das war unser Bericht über die kulinarische Spezialität aus  Bangkalan. Damit beenden wir unser Programm wunderbares Indonesien. Aufwiederhören.

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