20November2017

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JAMU CORO BREI IN DEMAK

 
 

Liebe Hörerinnen und Hörer der Stimme Indonesiens, herzlich willkommen wieder zu unserem Programm “Wunderbares Indonesien”. Heute laden wir Sie zur kulinarischen Reise im Demak Bezirk ein. Bleiben Sie bei uns , der Stimme Indonesiens RRI World Service Voice of Indonesia. Sie können unsere Sendung auf der Kurzwelle 9525 kHz oder über Livestreaming in www.voi.co.id hören. Viel Spass dabei!

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Liebe Zuhörer, Demak ist ein Bezirk an der Nordküste der Zentraljava-Provinz und  bekannt für seine religiösen Reisezielen. Viele Touristen besichtigen Demak, um zum Sunan Kalijagas Grab oder das Grab von Raden Fatah zu pilgern und gleichzeitig die Agung Demak Moschee zu besuchen. Neben den religiösen Reisezielen hat dieser Bezirk mit dem typischen Sternfruchtdenkmal viele Naturreiseziele, insbesondere  schöne Strände, dank seiner Lage an der Nordküste der Javainsel. Dort können Sie den Morosari Strand und den Surodadi Strand bereisen. Wenn Sie  müde werden, nachdem Sie alle interessanten Reiseziele im Demak besichtigt haben, ist es Zeit, vielfältige traditionelle Gerichte Demaks zu schmecken. Eine von all diesen Gerichten ist der JamuCoro Brei.

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Liebe Zuhörer, der Jamu Coro Brei kommt aus zwei Gerichten, dem speziellen  Reisbrei und Jamu Coro. Man macht den Brei aus  Reismehl und Jamu Coro aus  Kokosnussmilch,  braunem Zucker,  feinem Salz,  Zimt,  Nelken,  Ingwer,  Galgant und aus  Pandanblättern. Beim Kochen siedet man die Kokosnussmilch und das Pandanblatt auf  mittelgroßem Feuer und rührt das bis zum Sieden. Danach fügt man die anderen Zutaten in siedende Kokosnussmilch, was sehr wohlriechend ist. Sie können dieses Menü in einer Mischung oder getrennt genießen.

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Liebe Zuhörer, der Jamu Coro Brei schmeckt Ihnen gut, wenn Sie noch zur Kokosnussmilch und Kinca oder Zuckersoße  gesottenen braunen Zucker und  Pfeffer hinzufügen. Sein Geschmack ist besonders inspirierend. Den Reismehlbrei und JamuCoro verkauft man und genießt man getrennt. Sie können  den Brei auch  mit anderen Varianten von Kinca und  Kokosnussmilch oder nur Jamu Coro mit Pfeffer, das Ihnen würzig schmecken wird, zu sich nehmen. Man glaubt, dass Jamu Coro geeignet ist, Magenblähungen und  Erkältungen zu behandeln.

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Liebe Zuhörer. Gewöhnlich kaufen die Erwachsenen den Jamu Coro Brei, um fit zu bleiben. Normalerweise fühlt man sich direkt fit, wenn man dieses Menü gegessen hat. Daneben kaufen die Kinder meist die Zuckerwatte vom Jamu Coro Breiverkäufer. Er verkauft dieser Zuckerwatte als ergänzende Ware. Üblicherweise isst man den JamuCoro  beim Frühstück und am Nachmittag. Leckerer ist dieser Brei  ,wenn er warm gespeist wird . Meist bringen die Verkäufer dieses Gericht mit dem Rad. Sie fahren für gewöhnlich rund um das Dorf, um den Jamu Coro Brei anzubieten. Der kostet ganz wenig. Für eine Portion Brei bezahlt man von 2000 Rupiah bis 5000 Rupiah oder  0.15 US$ bis 0.38 US$ pro Portion.

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Liebe Hörerinnen und Hörer der Stimme Indonesiens. Das war unser Programm Wunderbares Indonesien mit dem Jamu Coro Brei. Wir treffen uns wieder morgen mit anderen interessanten Themen. Aufwiederhören.

 

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